В целом OpenOffice 3.2, поставляемый в комплекте с Alfresco 4.0c не слишком хорош. При обработке docx документов падает. Замена на LibreOffice 3.4.5 помогла.

Также в LibreOffice уже есть встроенный headless режим, т.е. никаких ухищрений не нужно.

Для установки необходимо просто скачать архив с rpm-никами с официального сайта (Я использую CentOS 5).

Устанавливаем rpm-ки командой:

rpm -i ./*.rpm

LO будет установлен в /opt/libreoffice3.4.

Копируем директорию scripts из директории /opt/alfresco/openoffice в /opt/libreoffice3.4, правим в скрипте /opt/libreoffice3.4/scripts/openoffice_ctl.sh пути.

Правим скрипт alfresco.sh, указав новый путь к LO:

OPENOFFICE_SCRIPT=/opt/libreoffice3.4/scripts/ctl.sh

Также правим alfresco-global.properties:

ooo.exe=/opt/libreoffice3.4/program/soffice.bin

Проверено, что не падает даже при загрузке более 1000 документов.